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| 5. ESTRATEGIAS SUSTENTABLES PARA EL CONTROL |
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5.1 Solarización del suelo La solarización del suelo es un método simple, barato, y altamente eficiente para controlar malas hierbas con eficacia. El único costo es la carpa de plástico. Para solarizar, primero el suelo debe estar en condiciones húmedas y cubierto con la carpa negra de polietileno de 0,125 milímetros de grosor o de polietileno transparente de 0,1milímetros de grosor por 4 a 6 semanas. La carpa debe estar en una condición completamente estirada, y los bordes enterrados en el suelo para sostener la carpa en su lugar. La radiación solar calienta el suelo debajo de la carpa plástica y la temperatura se levanta entre 45 a 50 oC. El calor afecta las semillas de la mala hierba presentes en el suelo. La eficacia de la solarización del suelo depende del tiempo de la exposición y de la temperatura que prevalece. Además de controlar la mala hierba, la solarización del suelo controla enfermedades de plantas, y altera algunas de las características físicas y químicas del suelo para promover una producción mejor.
5.2 Mercadeo del tubérculo Hay evidencia de que los tubérculos, particularmente los tubérculos del nutsedge amarillo, pueden ser utilizados como alimento para los seres humanos. El tubérculo del nutsedgepúrpura también puede tener aplicaciones económicas (véase la sección 3,6). Una investigación es necesaria para determinarse si esto es una estrategia factible del control para el valle de Ojos Negros y los valles aledaños en Baja California.
5.3 Alimento para puercos Hay evidencia de que los puercos pueden ser utilizados con eficacia para controlar coquillo. Los puercos buscarían y comerían los tubérculos, especialmente ésos del nutsedge amarillo. Una investigación es necesaria para determinar si esta es una estrategia factible de control para el valle de Ojos Negros y los valles aledaños en Baja California. 5.4 Sombreo El coquillo requiere un montón de luz solar y de agua para su crecimiento y desarrollo continuo. Una estrategia para el control del coquillo que se está utilizando en Ojos Negros es rotar la alfalfa en un campo infestado con coquillo. La alfalfa sombrea con eficacia la tierra, inhibiendo que crezcan las piezas aéreas del coquillo. El control es eficaz mientras que sé este cultivando la alfalfa, aunque no hay experiencia para indicar que no volverá el coquillo después de que el campo se rote de nuevo con vegetales. 5.5 Experiencia en Valencia, España En Valencia, España, el nutsedge amarillo (C. L esculentus.) se valora mucho por la calidad de sus tubérculos. Los investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia han estudiado las aplicaciones económicas del C. esculentus desde 1981. En detalle, Pascual y Maroto (1984) han publicado un libro en la agronomía de la chufa (Cyperus L. esculentus). Sus resultados se divulgan aquí.
La cosecha de la chufa, aunque es pequeña comparado a otras grapas populares, ha aumentado constantemente en España. La razón principal aparece ser el aumento en la consumiciónde la horchata, juntada con los beneficios crecientes asociados a la colección mecánica de los tubérculos. La mayoría de la chufa producida en España está en Valencia
La chufa se produce durante la primavera, puesto que sus piezas aéreas son afectadas por el frío. El brote de tubérculos requiere una temperatura de por lo menos de 12 oC. La chufa se adapta a los suelos arenosos y limo-arenosos; no responde positivamente en suelos arcillosos. Un tubérculo puede producir a partir de 25 a 150 plantas (Vaya, 1981). En un caso, un tubérculo produjo 1900 plantas y 6900 tubérculos, todos dentro de un área de 2,1 m de diámetro y 0,23 m de profundidad (Tumbleson y Kommendahl, 1961). Los cultivadores de Valencia distinguen dos tipos de tubérculos de la chufa: "Ametlla," de tubérculos redondeados, y el "Largueta," de tubérculos alargados. El cultivo se hace a principios de mayo, y a veces desde abril. El número de riegos varía dependiendo de la precipitación local, el promedio varia entre 10 a 15 riegos por cosecha. El riego se hace en intervalos de un mes durante la primavera y una semana durante el verano.
Los estudios de la fertilización de la chufa se han logrado con resultados positivos. El estudio en Valencia utilizó dos tipos de fertilizantes líquidos, y concluyó que la chufa responde adecuadamente a la fertilización. La fertilización aumentó el número y la cantidad de tubérculos, y el tamaño de las piezas aéreas.
El "encamado" es un accidente mecánico y fisiológico que consiste en la flexión de las partes aéreas de casi vertical a casi horizontal. El encamado comienza generalmente en agosto, cuando las plantas ya han crecido considerablemente. El encamado prolongado interrumpe la fotosíntesis, y las plantas comienzan a adquirir una textura marrón y a marchitarse. El encamado en agosto es algo normal; sin embargo, el encamado temprano, que ocurre alrededor de julio, tiene el efecto de bajar la productividad. Parece ser que las prácticas agronómicas que retrasan el encamado, normal o temprano, tienen el efecto neto de aumentar productividad del tubérculo. En general, la chufa no se fertiliza debido a la rotación con otras cosechas, entre las cuales están las patatas y las alcachofas, que fertilizan. No hay una regla estricta para la fertilización de la chufa, pero hay una creencia que demasiado nitrógeno podría conducir al crecimiento aéreo excesivo e intensificar el encamado, a cuestas de la productividad del tubérculo. Los fertilizantes nitrogenados han demostrado reducir el peso seco de tubérculos, con respecto a la fertilización con los fertilizantes no nitrosos.
La colección manual consiste en una tolva giratoria con una pantalla que separa la tierra y otras impurezas, saliendo los tubérculos casi limpios, listo para ser lavados. La colección mecánica se logra con un tractor que tira de dos cuerpos; el primer cuerpo recoge la tierra, transportándola a una tolva cilíndrica inclinada que rota, donde los tubérculos se separan de la tierra, y se recogen en el otro extremo del cilindro.
Después de la colección, las chufas se lavan para eliminar rocas, tierra, y otras impurezas. Se empaquetan y se dejan secar por cerca de 4 a 6 horas. La producción varía entre 15 y 18 toneladas métricas por hectárea, cuando los tubérculos se cargan 4 a 6 horas después de lavarse, y en ocasiones raras, puede alcanzar las 22 toneladas métricas por hectárea. El peso seco es cerca del 60% del peso inicial.
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5.6 Referencias
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| Generalidades | Coquillo amarillo | Coquillo morado | Comparación |
| Estrategias para el valle de Ojos Negros | Resumen | Coquillo |
| http://ponce.sdsu.edu/tres_problemas_coquillo05.html | 020710 |