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Las siguientes conclusiones han sido obtenidas de este estudio:
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El valle de Ojos Negros está infestado con la mala hierba del coquillo.
La infestación es moderada a severa,
con 11 parcelas afectadas, y el grado de infestación
varía del 10 al 30 por ciento, a menudo en parches.
El coquillo amarillo (Cyperus rotundus L.) predomina
sobre el coquillo morado (Cyperus rotundus L.) como la especie principal.
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La presencia del coquillo en el valle parece estar correlacionada con la
presencia de la cebolla verde
(cebollín) y de la práctica de alquilar la tierra a las compañías agrícolas.
El cebollín y el coquillo
se establecieron en el valle aproximadamente al mismo tiempo, hace 6 o 10 años.
- El coquillo gusta de bastante luz solar y agua para su crecimiento.
El sombreo inhibe el crecimiento del coquillo;
la irrigación favorece el desarrollo del coquillo.
- El coquillo es difícil de controlar por medios mecánicos o químicos.
Los tubérculos pueden estar a profundidades de hasta 1 m, haciéndo casi imposible su eliminacióln
con extracción mecánica.
El corte de la parte aérea no eliminaría el coquillo,
porque los tubérculos permanecerían en el subsuelo y florecerían en la siguiente cosecha.
- El coquillo se puede controlar por medios culturales, por ejemplo,
con la rotación a una planta más alta como la alfalfa,
o dejando descansar la tierra por algunos años.
El coquillo puede también ser controlado parcialmente escardando,
aunque a un costo alto para el agricultor.
- El coquillo se puede también controlar por medios alternativos tales
como la solarización del suelo y la alimentación para cerdos.
Puede también ser cultivado comercialmente
para uso como alimento para la fauna, particularmente los pavos salvajes y las grúas.
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El coquillo amarillo variedad sativus se utiliza
en otras partes del mundo como alimento para los seres humanos.
Esta variedad se cultiva con éxito en Valencia, España,
y otras regiones tales como Egipto, Italia, y Argentina.
Particularmente, los tubérculos se
utilizan en la producción de una bebida llamada "horchata de chufas,"
que tiene un sabor agradable a vainilla y almendras.
Otras aplicaciones de los tubérculos son el uso para substitutos de helado, café y chocolate.
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El cultivo del coquillo puede ser una alternativa sustentable para el valle de Ojos Negros.
Este concepto también es aplicable a los valles vecinos de
Baja California, particularmente Maneadero y La Trinidad,
donde la infestación del coquillo es más severa que en Ojos Negros.
Los tubérculos se pueden usar para la preparación de la horchata y para otras aplicaciones económicas,
siguiendo el ejemplo de otras partes del mundo.
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El cultivo del coquillo requerirá un cambio de opinión de parte de agricultores, funcionarios del gobierno,
y de otros actores locales, los cuales deben aprender a considerar al coquillo no como
una mala hierba, sino como una cosecha de la cual se puede obtener una ventaja económica.
Se sugiere más investigación en esta área,
debido a su potencial para propiciar la sustentabilidad.
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